Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Яблучний чатні

Яблучний чатні


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яблука - 2кг
- Вода - 1/2 склянки
- Масло - 1/4 склянки
- Мелений червоний перець - 2 ч.л.
- Мускатний горіх - 1 ч.л.
- Гвоздика - 1/4 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Імбир - 1 ч.л.
- Кориця - 1 ч.л.
- Цукор - 6 склянок.
Приготування:
Вимийте яблука, очистіть їх від шкірки і видаліть серцевину, відміряйте спеції. Варіть яблука до готовності. Зніміть кришку і випарьте залишки води. У глибокій сковорідці розігрійте масло і зробіть Массалов. Тут же додайте всі спеції. Перешкодьте; додайте яблука і нехай варяться на сильному вогні, щоб впоратися надлишки рідини. Додайте цукор, суміш повинна стати як джем. Зніміть з вогню. Подавайте холодним.

Массау робиться так: Підігрійте 1 ст.л. топленого масла. Додайте 1 ч.л. цільного (або меленого) кмину. Посмажте кмин і 1 ч.л. размельченного (або меленого) червоного перцю. Готуйте, поки не підрум'яниться. (Багато індійські страви готуються на Массалов, так що корисно знати її рецепт.)



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яблучний чатні. Щиро сподіваємося, що блюдо Яблучний чатні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!