Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Яблучний пиріг сенатора Роберта Доула

Яблучний пиріг сенатора Роберта Доула


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
для начинки:
яблука (кислі, скибочками) - 6 шт.
цукровий пісок - 2/3 склянки
вода - за смаком
кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.
масло вершкове - 1 ст.л.
кориця - 1/2 ч.л.
мускатний горіх - 1 щіпка

для тіста:
масло (розм'якшене) - 1/2 склянки
цукровий пісок - 1/3 склянки
борошно - 1.25 склянки
горіх пекана (подрібнений) - 1/2 склянки

для верхівки:
борошно - 1/2 склянки
горіх пекан (подрібнений) - 1/2 склянки
цукровий пісок - 1/4 склянки
кориця - 1/2 ч.л.
імбир - 1/4 ч.л.
мускатний горіх (порошок) - 1/8 ч.л.
масло вершкове (дрібно порубане) - 1/4 склянки.

Приготування:
Для начинки очистіть яблука від шкірки і наріжте великими скибочками. У великій сковороді з'єднайте яблука, цукор і 1/2 склянки води. Доведіть до кипіння на повільному вогні, потім накрийте і тушкуйте протягом 5 хвилин. Розведіть кукурудзяний крохмаль в маленькій мисочці в 1/4 склянки води; вмішайте в яблучну суміш. Дайте закипіти, потім варіть, періодично помішуючи, протягом 2 хвилин. Зніміть з вогню. Вмішайте масло, корицю і мускатний горіх. Остудіть.
Для тіста збивайте міксером на середній швидкості масло і цукровий пісок, поки суміш не стане шаруватої і повітряної. За допомогою міксера на низькій швидкості вмішайте борошно і горіхи. Розкладіть тісто у формі (знімною).
Для приготування "верхівки" змішайте в мисці борошно, горіхи, цукровий пісок, корицю, імбир і мускатний горіх. За допомогою двох ножів вмішайте дрібно рубане масло, поки суміш не стане крупнозернистою.
Викладіть начинку поверх тіста. Наступним шаром рівномірно розкладіть "верхівку". Випікайте протягом 10 хвилин при температурі 220С, потім зменшіть до 190С і випікайте протягом 30 хвилин у духовці. (Якщо "верхівка" зарум'янюється занадто швидко, нещільно прикрийте пиріг фольгою.)
P.S. Забула зробити фото збірки пирога у формі.
Перед подачею на стіл пиріг охолодіть.
Приємного чаювання!

Примітка:
Цей яблучний пиріг став переможцем конкурсу, що проводиться «Домашнім дамським журналом». Рецепт запропонувала дружина сенатора Елізабет Доул.

Роберт Джозеф (Боб) Доул - американський політик-республіканець, лідер республіканців у Сенаті. Кандидат у президенти США на виборах 1996 року (переобраний чинний президент Білл Клінтон).


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яблучний пиріг сенатора Роберта Доула. Щиро сподіваємося, що блюдо Яблучний пиріг сенатора Роберта Доула сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!