Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Яблучний пиріг" Настрій "

Яблучний пиріг "Настрій"


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Яблука "Гольден" - 4-5 великих шт.
Тісто листкове (бездріжджове) - 1 квадрат (приблизно 20/20)
Масло вершкове - 30-50 гр.
Цукровий пісок - 1-2 ст.л.
Кориця

Приготування:
Починаємо готувати яблучка. Чому я беру "Гольден"? Просто цей сорт відрізняється своїм ароматом і некислі. Тому і цукру кладеться дуже мало, можна і взагалі без нього обійтися. Я пробувала піч цей пиріг і з яблуками іншого сорту, але він виходить кислуватим і не таким ароматним ... Для початку чистимо їх від шкірки і недогризків. Потім нарізаємо їх невеликими часточками. Мені здається, що на фото видно приблизні розміри.




У сковороді розігріваємо шматочок вершкового масла. Кладемо туди наші яблучка на маленькому вогні смажимо їх, помішуючи, щоб не утворилися засмажкою. Без кришки. Під кінець посипаємо яблука цукром і корицею (це на смак кожного). Я використовую приблизно дві-три щіпки. Смажимо ще хвилин 5 і знімаємо з вогню. Яблучка повинні бути м'якими, але не руїні. Хоча з руїні теж смачно, але не так красиво.
У той час, як наші яблука готуються на сковороді, ми беремося за тісто. У мене був квадратик, розміром приблизно 20х20. Розкачуємо його під розмір нашої форми. Потім викладаємо в попередньо змащену і посипану борошном форму. Дно проколюємо виделкою в декількох місцях.
Тепер викладаємо начинку на тісто, обрізаємо непотрібні залишки тіста. Краї пирога трохи піднімаємо і трохи скріплюємо, як показано на фото.
Ставимо в попередньо розігріту до 200гр. духовку. У мене вона електрична. Моєму пирогу знадобилося 22 хвилини для того, щоб бути готовим. Загалом дивимося за обставинами. Пиріг повинен ЗЛЕГКА підрум'янитися, а не пересохнути!
Вуаля, все готово.
Для більшого ефекту, а також для посилення смаку та аромату раджу в турочке підігріти 30-50гр. коньяку, полити їм пиріг і підпалити. Красиво, ефектно і смачно!
Смачного ....

Примітка:
Цей пиріг також можна готувати з грушами. Вибирайте солодкі та ароматні сорти. Інструкції ті ж самі.
Пе. Се. Ще один варіант із серії "Гості на порозі, що робити?". Приготування цього пирога навіть залишить вам час на макіяж та зачіску.
І ще, ті обрізки, що залишилися від квадратного шматочка тіста я тоненькими смужками викладаю на пиріг. Вони теж пропікаються, наповнюються ароматом яблука. Діти мої їх дуже люблять.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яблучний пиріг "Настрій". Щиро сподіваємося, що блюдо Яблучний пиріг "Настрій" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!