Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Яйця варені по-бургундські

Яйця варені по-бургундські


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Бургундське вино - 1 склянки
- Яловичий бульйон - 1/2 склянки
- Лавровий лист - 1 шт.
- Зелена цибуля (дрібно нарізану) - 1.5 ч. Л.
- Петрушка - 1 гілочка
- Сіль - 1/2 ч. Л.
- Чорний перець (размолотое, зерно) - 1 шт.
- Англійські круглі булочки - 2 шт.
- Яйце - 4 шт.
- Вершкове масло - 1 ст. л.
- Борошно - 1 ст. л.
Приготування:
Закип'ятіть вино і бульйон у дрібній каструльці і залиште стояти на маленькому вогні. Додайте лавровий лист, цибулю, петрушку, сіль і перець. Розріжте і підсмажте в тостері булочки. Зваріть яйця-пашот в киплячій суміші, і коли вони будуть готові, обережно вийміть їх і перекладіть в підсмажені булочки. Поставте їх прогріватися в духовку.

Ретельно розітріть масло з борошном в пасту. Покладіть її в рідину, в якій варилися яйця, і прокип'ятіть суміш протягом декількох хвилин, безперервно помішуючи, поки соус не загусне. Полийте їм яйця.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яйця варені по-бургундські. Щиро сподіваємося, що блюдо Яйця варені по-бургундські сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!