Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Яйця


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
10 шт. яєчної шкаралупи
20 г желатину
1,5-2 склянки бульйону курячого
150-200 г шинки
трохи консервованої кукурудзи
трохи зеленого горошку
1-2 шт. Болгарський перець
зелень петрушки
для пікантності можна додати брусницю або журавлину (вона червона і красива)

Приготування:
Зварити бульйон. Можна курячий, він краще застигає, можна овочевий. Хто як любить.
Желатин замочити в охолодженому бульйоні і залишити до набухання на 1-2 години. Набряклий желатин поставити на плиту і нагрівати, поки желатин повністю не розчиниться (не доводити до кипіння).
Яйця вимити і витерти насухо. З тупого кінця яйця зробити невеликий отвір за допомогою ножа і розширити отвір до 1,5-2 см. Вміст яєць (білок і жовток) вилити і використовувати для приготування інших страв - в даному рецепті вони не знадобляться.
Порожню яєчну шкаралупу добре промити. Підготовлену вимиту і просушену яєчну шкаралупу для зручності поставити у форму для яєць.
Шинку порізати кубиками. З зеленого горошку або кукурудзи злити рідину. Болгарський перець порізати кубиками (вийде гарніше, якщо взяти перці різних кольорів).
На дно порожній яєчної шкаралупи покласти шматочки болгарського перцю і листочки зелені. Зверху укласти, чергуючи, шинку, кукурудзу, перець, зелений горошок і листочки зелені - таким чином заповнити весь вільний простір яєчної шкаралупи до верху і залити бульйоном з розчиненим у ньому желатином. Поставити яйця в прохолодне місце до застигання.
Перед подачею до столу яйця очистити від шкаралупи (як звичайне варене яйце) і викласти заливне на блюдо.

Примітка:
Блюдо добре саме по собі. Подати з зеленню, можна з огірками-помідорами.
Дуже Красова і оригінально.
Смачного!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яйця. Щиро сподіваємося, що блюдо Яйця сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!