Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Заварні сирні кульки


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Заварне тісто:
200мл. води
80гр. маргарину
3-4 яйця
дрібка солі
1ст. борошна

-трохи тертого сиру (прим. 30-40гр)
-трохи білого сиру (бринза, сулугуні і т.д.)

Приготування:
Твертий сир натерти на тертці. Сир білий-поламати на маленькі шматочки.
Воду, сіль і маргарин поставити на вогонь і довести до кипіння. Як маргаринова маса закипить-зменшити вогонь, всипати склянку борошна і дерев'яною лопаткою вимішати тісто-поки воно не буде відставати від стінок посуду і тримати цільну форму. Як тісто буде готово-зняти каструлю з вогню, дати тісту охолонути хвилин 7, потім по одному вводити яйця: в тісто додати перше яйце-і гарненько лопаткою вимішувати поки яйце повністю не розійдеться і тісто не стане відходити від стін посуду та приймет цільну форму. Так ввести 3 яйця (або 4 яйця якщо маленького розміру). Як тісто буде готове-додати сир і гарненько розмішати.
З тіста сформувати кульки-викласти на деко.
Є 2 види випікання заварного тіста:
1. випікати при тем-ре 180градусов в духовці близько 30-40 хвилин.
2. випікати перших 15-20 хвилин при тем-ре 200градусов, потім не відкриваючи духовку зменшити тим-ру до 150градусов і підсушувати заварнушкі близько 20-30 хвилин.
Все залежить від Вашої духовки
Я випікаю другим способом. Сирні заварні кульки чудесним чином підійдуть до овочевої Супіка. Смачного!

Примітка:
Важливий момент-перед приготуванням ВСЕ продукти повинні бути кімнатної тем-ри, особливо яйця!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Заварні сирні кульки. Щиро сподіваємося, що блюдо Заварні сирні кульки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!