Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Пироги » ... Зі сметани » Цвєтаєвський яблучний пиріг

Цвєтаєвський яблучний пиріг


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
для тіста:
150гр. вершкового масла або маргарину
0,5ст. сметани
1ст. борошна
1,5ч.л. розпушувача (я взяла 1уп.на 10гр.)
ваніль

для начинки:
4шт. зелених яблук

для заливки:
1ст. сметани
1ст. цукру
1 шт. яйце
2ст.л. борошна

Приготування:
Маргарин (або вершкове масло) розтопити і дати трохи охолонути. Змішати маргарин зі сметаною (брала натуральний йогурт). Борошно змішати з розпушувачем. У маргарині-сметанним масу ввести муку і замісити НЕ туге еластичне тісто.
Тісто акуратно руками розрівняти за формою (у мене була форма діаметром 30см.) Формуючи бортики.
Яблука очистити від серцевини і тонко нарізати на ломнікі або на слайсери подрібнити.
викласти у форму на тісто підготовлені яблука.
Зробити заливку: сметану (я брала натуральний йогурт) змішати з цукром і ванількой. Яйце злегка збити і додати сметану. Тепер тому я брала йогурт я додала 3ст.л. борошна і 3ст.л. крохмалю в сметанно-яєчну суміш.
Всі гарненько вимішати і залити поверх яблук на пирозі.
Випікати пиріг при 180 градусів близько 50 хв. Я ставила в електродуховку на 2м рівні (нижче середнього) і вибрала з режимом вентиляції. Випікалося 50 хв.
Випікати пиріг при 180 градусів близько 50 хв. Я ставила в електродуховку на 2м рівні (нижче середнього) і вибрала з режимом вентиляції. Випікалося 50 хв.

Примітка:
Дуже смачний яблучний пиріг! Прекрасне доповнення з збірника яблучних пирогів. Єдине-наступного разу буду брати 2/3 обьема тесту-трохи здалося що багато тіста, можна трохи менше.
Думаю що можна експериментувати і зі сметаною і з йогуртом і з вершками, але у випадку з вершками-треба дивитися по ситуації: якщо яблука кислі, то сметану можна не додавати, а якщо яблука солодкі-стоїть на 1/3 додати сметани-легка кислинка в сами раз за смаком!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Цвєтаєвський яблучний пиріг. Щиро сподіваємося, що блюдо Цвєтаєвський яблучний пиріг сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!