Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з цибулі ріпчастої » Салати » Турецька кухня: Теплий салат із зеленої сочевиці

Турецька кухня: Теплий салат із зеленої сочевиці


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
1ст. зеленої сочевиці
1-2шт. цибулини
1-2шт. помідор
1ст.л. томат-паста
1 лимон
оливкова олія для смаження і для заправки
1ст.л. бальзамічного оцту

Приготування:
Сочевицю залити холодною кип'яченою водою і залишити "набухати" на 3-4 години. Переодически поглядів щоб сочевиця постійно була в воді.
Цибулю почистити і нарізати кубиками. Томати- перемолоти в блендері або очистити від шкірки і натерти на тертці.
Лук обсмажити до золотистого кольору на оливковій олії. Додати до цибулі перекручений томат і томат-пасту, протушкувати хвилин 7. Потім додати замочену сочевицю і долити води, щоб трохи покривало сочевицю, приправити сіллю і чорним меленим перцем. Накрити кришкою і тушкувати до готовності сочевиці, якщо необхідно долити води. В кінці готування-вода повинна вся випаруватися.
Готову сочевицю злегка остудити. Викласти в блюдо-зверху посипати порізаною цибулею, видавити сік 1 лимона (кілька часточок залишити для прикраси), побризкати бальзамічним оцтом і оливковою олією. Перед вживанням можна все перемішати. Смачного!:)

Примітка:
Страва дуже ситна получається. Вкінці трапези дуже приємно закусити часточкою лимона що було для украшенія- в роті залишається прітное післясмак :)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Турецька кухня: Теплий салат із зеленої сочевиці. Щиро сподіваємося, що блюдо Турецька кухня: Теплий салат із зеленої сочевиці сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!