Турецька кухня: Теплий салат із зеленої сочевиці
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:1ст. зеленої сочевиці
1-2шт. цибулини
1-2шт. помідор
1ст.л. томат-паста
1 лимон
оливкова олія для смаження і для заправки
1ст.л. бальзамічного оцту
Приготування:
Сочевицю залити холодною кип'яченою водою і залишити "набухати" на 3-4 години. Переодически поглядів щоб сочевиця постійно була в воді.
Цибулю почистити і нарізати кубиками. Томати- перемолоти в блендері або очистити від шкірки і натерти на тертці.
Лук обсмажити до золотистого кольору на оливковій олії. Додати до цибулі перекручений томат і томат-пасту, протушкувати хвилин 7. Потім додати замочену сочевицю і долити води, щоб трохи покривало сочевицю, приправити сіллю і чорним меленим перцем. Накрити кришкою і тушкувати до готовності сочевиці, якщо необхідно долити води. В кінці готування-вода повинна вся випаруватися.
Готову сочевицю злегка остудити. Викласти в блюдо-зверху посипати порізаною цибулею, видавити сік 1 лимона (кілька часточок залишити для прикраси), побризкати бальзамічним оцтом і оливковою олією. Перед вживанням можна все перемішати. Смачного!:)
Примітка:
Страва дуже ситна получається. Вкінці трапези дуже приємно закусити часточкою лимона що було для украшенія- в роті залишається прітное післясмак :)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Турецька кухня: Теплий салат із зеленої сочевиці. Щиро сподіваємося, що блюдо
Турецька кухня: Теплий салат із зеленої сочевиці сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
