Медовий кекс в йогуртовій заливці
Приблизний час приготування: 180 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
для кексу:
2ст. борошна
120гр. меду
0,5ст. цукру
5ст.л. вершкового масла
5шт. яєць (або 4 великих)
1ч.л. оцту
1ч.л. соди (цього за рецептом ні-мої зміни)
кориця, ваніль, сіль-за смаком
для заливки:
300гр. йогурту
1уп. загуслітеля крему
1ст.л. желатину швидкорозчинного
3 / 4ст. цукру
Приготування:
всі інгредієнти прогріти до кімнатної тем-ри.Яйця змішати з медом, маслом, цукром, сіллю-і збити до однорідної маси.
Додати оцет, ваніль, корицю і соду (в рецептурі кексу вона отсутсвуєт, що викликало сумніви у мене і я додала соду- в результаті зрозуміла що не прогадала). Поступово додати борошно і замісити тісто.
Тісто виходить дуже густим, але не підлягає до розкочування. з даного тіста якщо спекти печенюшки-вийдуть хороші медові прянички.але ми робимо кекс- так що викладаємо тісто в змащену маслом і присипану борошном форму і ставимо в розігріту духовку при тем-ре 200-220 градусів, і випікаємо до готовності. все залежить від глибини, ширини і взагалі від форми ..... у мене зайняло близько 30 хв щоб кекс пропікся.
Поки пікся кекс- в квартирі стояв запаморочливий медовий аромат! .... І ось тут мені СРОЧНО захотілося смаку торта "Медовик", до чого і привели наступні дії. т.к. в Туреччині поняття сметани інше-це натуральний йогурт з відсотком жирності не більше 5%, так що я брала йогурт, змішала з цукром, додала загущувач, желатин і збила до отримання липучі соусу.Іспесшійся кекс- розрізала на 2 частини
на зрізі кексу-гарненько промазала йогуртовим соусом, і зверху буквально залила весь кекс соусом.і залишила просочуватисяПорізати кекс на порційні шматочки і при подачі додатково зверху полити йогуртовим соусом.Чим довше стоїть кекс- тим він ставати смачніше і досить довго не черствіє. і не пошкодуйте соусу! Смачного!Примітка:
Звичайно замість йогурту можна взяти сметану, але все одно раджу додати желатин, тому тоді саме получається липучі соус, а рука так і тягнеться поливати їм і поливати кожен шматочок кексу :)
спочатку мені хотілося спробувати саме медовий кекс, але фантазія цього не позволіла- а після експерименту я напевно вже так і не спробую чисто медовий кекс, вже дуже по-смаку нам припав саме цей варіант
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Медовий кекс в йогуртовій заливці. Щиро сподіваємося, що блюдо Медовий кекс в йогуртовій заливці сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
