Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Салати » ... З буряка » Гострий салат з буряка з хріном * бурячки *

Гострий салат з буряка з хріном * бурячки *


Приблизний час приготування: 5 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
У нашому регіоні це обов'язковий атрибут будь-якого святкового столу. Так і називають "бурячки" - я наголосом на "я". Є його можна і як салат, і як приправу до м'яса. Зазвичай Бурячек роблять багато і зберігають у банках в холодильнику, але не довго - швидко з'їдаються: (((
Просто, дешево, швидко, смачно :)))

Буряк
сіль
раст.маслом
хрін
часник
оцет


Приготування:
Буряк відварити, натерти на дрібній тертці (звичайною або колючим - не важливо). Додати сіль, заправити оцтом і раст.маслом (трішки, тільки щоб змастити). Додати терті хрін і часник.

Кількість інгредієнтів не пишу, тому що їх можна варіювати за смаком і будуть виходити ті ж бурячки, але інші:
Якщо покласти багато часнику - гострий салат.
Якщо більше хрону (сильно більше - до сліз) - приправа до холодцю або заливного.
Якщо прибрати часник, але додати чай.ложечку цукру і порезаний чорнослив - вийде пікантний салат.
Якщо додати подрібнені волоські горішки, але прибрати хрін - вийде інший пікантний салат.
І так далі...

Примітка:
Це той салат який кожна господиня робить по своєму.
Який треба пробувати і підбирати під свій смак. Особисто я люблю, щоб він був злегка пріснуватими (можу ще й ложечку сметани туди тиснути), :))) а чоловік вимагає більше хрону і лимонний сік замість оцту!
Пробуйте! Варіантів купа!

PSВообще бурячки вважаються зимовим блюдом, коли хочеться калорійної, жирної їжі, буряк чудово допомагає животику з нею впоратися.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гострий салат з буряка з хріном * бурячки *. Щиро сподіваємося, що блюдо Гострий салат з буряка з хріном * бурячки * сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!