Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Шийка фарширована


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Шкурка гусячої шийки - 1 шт.

 начинка 1:

 - Борошна - 3 ст. л.
- Манна крупа - 1 ст. л.
- Гусячий жир (подрібнений) - 2 ст. л.
- Сіль
- Чорний мелений перець - за смаком

 начинка 2:

 - Яловичий або телячий фарш - 4 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Ріпчаста цибуля (дрібно нарізану) - 1 ст. л.
- Панірувальні сухарі - 1 ст. л.
- Сіль
- Чорний мелений перець - за смаком

 начинка 3:

 - Борошно - 2 ст. л.
- Манна крупа - 2 ст. л.
- Внутрішній яловичий жир (від нирки) (дрібно нарізану) - 3 ст. л.
- Ріпчаста цибуля (подрібнений) - 2 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль
- Мелений чорний перець - за смаком.
Приготування:
Шкірку шийки добре осмол, помити. Перемішаної начинкою заповнити вільну шийку, кінці зашити білою ниткою. Шейки з начинкою 1, 2 злегка ошпарити в окропі і смажити разом з гусаком. Порізати шийку навскоси і подати разом з гусаком. Шийку з начинкою 3 варити на маленькому вогні 30 хвилин і подавати гарячою з хріном і хлібом.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Шийка фарширована. Щиро сподіваємося, що блюдо Шийка фарширована сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!