Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Оладки на сироватці


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
1ст. сироватки (або по-маминому рецепту кефіру)
1,5ст. борошна

1 яйце
0,5ст. цукру
0,5ч.л. солі
0,5ч.л. соди або 1,5ч.л.разрихлітеля

яблуко або будь-які ягоди

Приготування:
Борошно можна взяти -1/3 рецептури замінити на висівковий борошно, але не більше! саме в такій кількості, коли оладки прожаряться-буде відчуття що вони злегка похрустивают :)
в одній емкості- змішати сироватку (або кефір) з борошном і вимішати щоб не було грудочок. В іншій ємності збити яйце з цукром, сіллю, содою (або розпушувачем) і можна додати корицю, якщо оладки будуть з яблуком.
0,5ст. цукру - це норма цукру, яка підходить для тих хто любить не надто солодкі або для "солоних" оладок, які потім можна їсти з солоним сиром.
при бажанні солодких оладушек- варто взяти 2 / 3ст. цукру.
Змішати яєчну масу з борошняної, гарненько вимішати.
Якщо бажаєте оладки з яблуком: яблуко очистити від серцевини, натерти на дрібну тертку і додати в тісто.
Смажити оладки на добре розігрітій сковороді. Я віддаю перевагу смажити на сковороді з тефлоновим покриттям без масла. Якщо такої можливості немає-смажити на невеликому кол-ве рослинного масла.
Перевертати оладки на другу сторону, коли повернуся поверхня покриється "пухирцями".
Готові гарячі оладки можна подавати з "чим душі завгодно" - мед, варення, ягідні або шоколадні сиропи, сметана або ж солоні начинки-сир і т.д.
Смачного

Примітка:
У маминому рецепті замість сироватки йде кефір .... т.к. у мене багато сироватки після приготування творога- знайшла один з видів застосування у вигляді оладок. Оладки получаються дуже пишними і по суті не шкодять фігурі в малих кількостях, тому смажитися без масла. Саме такий варіант нам найбільше подобатися, їх можна зробити як солодке блюдо так і солоне. додаючи корицю, яблуко або ягоди, ваніль та інші спеціі- завжди можна урізноманітнити смак :)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Оладки на сироватці. Щиро сподіваємося, що блюдо Оладки на сироватці сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!