Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Баклажани під сиром


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Баклажани - 2 шт.,
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.,
Сир твердий - 100 г,
Майонез - 2 ст. ложки.

Варіанти начинок:
печериці - 200 г,
помідори - 200 г,
червоний солодкий перець - 100 г.
цибуля ріпчаста -1-2 шт.




Приготування:
Баклажани помити, зрізати всю фіолетову шкірку. Порізати на кружальця, посолити. Баклажани викласти в підходить за розміром форму.
Начинку викласти на баклажани, розподілити майонез, посипати тертим сиром, форму накрити фольгою. Запікати, поки сир повністю не розплавиться, стане кремоподібним, краще не робити рум'яну скориночку, смачніше, коли сир має соусообразную консистенцію.
Для начинки з грибів: Цибуля ріпчаста очистити, порізати півкільцями. Печериці помити, порізати на пластини, посолити. Цибулю і гриби трохи протушкувати на сковорідці з соняшниковою олією, близько 3 хвилин.
Начинка з помідор: помідори помити, порізати півкільцями, трохи посолити.
Начинка з червоного солодкого перцю: помити, почистити, нарізати півкільцями.

Примітка:
Баклажани готуються за принципом рецепту "М'ясо під сиром, м'ясо по-французьки". Фіолетову шкірку обрізати обов'язково, щоб задоволення було повним. Залежно від наявних продуктів можна на баклажани викладати печериці з цибулею, помідори, червоний солодкий перець. Ріпчасту цибулю краще злегка згасити, щоб він став м'якше.
Дуже ніжний смак у страви, при цьому воно досить ситное.Готовітся буквально на ходу.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажани під сиром. Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажани під сиром сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!