Конфітюр яблучний
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Яблука
Цукор
Кориця
Пропорції приблизно такі: на 1 кг вже очищених яблук (1,5 кг неочищених) йде 0,5 літрова банка цукру і щіпка кориці.
Кількість цукру залежить значною мірою від солодощі яблук і від Ваших смакових переваг (я не любитель занадто солодкого)
Приготування:
Яблука помити і очистити від шкірки і насіннєвих коробок. Натерти на терці.
У терту масу всипати цукор. Злегка перемішати. Почекати хвилин 5-10 щоб яблука пустили сік і можна ставить на вогонь.
Не переживайте, якщо яблука потемніють, після закипання вони почнуть знову світлішати.
На невеликому вогні варимо масу до тих пір, поки вона злегка не загусне, посвітлішає і придбає напівпрозорість. (У мене пішло 15-20 хвилин після закипання). В останню хвилину всипати корицю і перемішати.
p.s. Пробуйте, чи достатньо цукру на ваш смак. Можна і додати.
Киплячу масу розкласти в чисті сухі банки. Кришки 10-15 секунд стерилізувати в окропі, накрити банки і закатати.
Можна закривати і капроновими кришками - тоді зберігати в холодильнику.
Примітка:
Один із способів боротьби з урожаєм!
Конфітюр виходить не нудотний, можна їсти прям так, ложками (у мого сина 0,5 літрова банка "йде" з чаєм за раз :))) Можна використовувати як начинку для пирогів, як поливання для морозива і т.д.
Зберігається не більше року, за зиму треба з'їсти (дуже ніжний). Зберігати закатание банки треба в холодному місці (льох, підвал і т.д.)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Конфітюр яблучний. Щиро сподіваємося, що блюдо Конфітюр яблучний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
