Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Щи кислі зі свіжої капусти з яблучками

Щи кислі зі свіжої капусти з яблучками


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичини - 1.2 кг
- Цибулини - 2
- Невеликий качан свіжої капусти
- Запашного перцю - 10 горошин
- Лаврових листа - 2
- Лісових яблучок (можна райських) - 10
- Вершкового масла - 0.5 ст. ложки
- Борошна - 1 ст. ложка
- Сметани - 1 стакан
- Сіль.
Приготування:
Взяти великий шматок яловичини вимити, покласти в горщик, залити холодною водою і поставити варити. Періодично знімаючи піну з м'яса. Взяти цибулину, лавровий лист, перець нарізати великими шматками і покласти в горщик варити разом з м'ясом до готовності. Коли м'ясо зваритися, його вийняти а бульйон процідити. Потім взяти 10 - 12 маленьких лісових яблучок і покласти в окрему каструльку, залити водою і варити до тих пір поки не розваряться.

Невеликий качан капусти промити, очистити від верхнього листя і нашаткувати соломкою. Капусту покласти в проціджений бульйон разом з м'ясом і кілька хвилин поварити. Після закінчення варіння влити за смаком сік розвариться яблук.

Перед тим як подавати щі, нарізану цибулю пасерувати на маслі, всипати в цибулю борошно і перемішати, потім розвести щами і вилити в каструлю зі свіжими щами. Кілька хвилин поварити і подавати зі сметаною.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Щи кислі зі свіжої капусти з яблучками. Щиро сподіваємося, що блюдо Щи кислі зі свіжої капусти з яблучками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!