Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Щи з квашеної капусти з картоплею і кальмарами

Щи з квашеної капусти з картоплею і кальмарами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кальмари - 150г
- Капуста квашена - 100г
- Картопля - 100г
- Морква - 70г
- Корінь петрушки - 20г
- Цибуля ріпчаста - 50г
- Томат-паста - 20г
- Масло рослинне - 30г
- Цибуля зелена - 25г
- Сметана - 20г
- Лавровий лист - за смаком
- Перець чорний горошком - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Підготовлені кальмари ретельно промити, відварити в підсоленій воді при слабкому кипінні протягом 3-5 хвилин і нарізати соломкою.

Квашену капусту, якщо вона дуже кисла, промити в холодній воді і злегка віджати. Потім покласти в каструлю, додати томат-пасту (половину зазначеного в рецептурі кількості), жир, трохи води і тушкувати протягом 1-2 годин. Морква, ріпчаста цибуля, корінь петрушки нарізати соломкою і обсмажити на жирі з додаванням залишився томату-пасти. За 10-15 хвилин до закінчення тушкування капусти ввести обсмажені коріння і цибулю.

У киплячу воду покласти картоплю цілими бульбами або нарізаний скибочками, варити 15-20 хвилин, потім додати тушковану капусту, лавровий лист, чорний перець горошком, сіль, кальмари і варити до готовності.

При подачі в тарілку з щами покласти сметану і дрібно нарізану зелену цибулю.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Щи з квашеної капусти з картоплею і кальмарами. Щиро сподіваємося, що блюдо Щи з квашеної капусти з картоплею і кальмарами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!