Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Штрулі 1


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
картопля - 4 шт.
свинина - 500-600 гр.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
часник - 2 зубчики
томатна паста - 1 ст. ложка
сіль перець
для штрулей:
борошно - 2,5 склянки
вода кип'ячена - 0,5 склянки
яйце - 1 шт.
масло рослинне - 2 ст. ложки
сода (щіпка), сіль, масло вершкове

Приготування:
З борошна, води, рослинного масла, соди і солі замісити тісто (як на пельмені). Накрити рушником і залишити на 20 хв.
М'ясо порізати невеликими шматочками. Обсмажити на рослинному маслі.
Моркву натерти на тертку, цибулю почистити, порізати кільцями, часник подрібнити. Цибулю і моркву пасерувати на рослинній олії, в кінці додати часник.
Тісто розділити на дві частини, тонко розкачати, змастити вершковим маслом, скачати в рулетик і порізати на шматочки.
На дно каструлі викласти шматочки м'яса, посолити, поперчити, полити жиром, на якому воно смажилося. Зверху викласти обсмажені овочі, на них зверху порізану кубиками картоплю (теж посолити). Влити води так, щоб вона трохи покрила картоплю. Додати 1 ст. ложку томатної пасти.
Штрулі змочити в рослинному маслі, укласти зверху на картоплю. Каструля, в якій буде готуватися блюдо повинна бути досить великою (в діаметрі), оскільки під час приготування штрулі розбухнуть, і якщо для них буде недостатньо місця, вони не проваряться зсередини.
Довести до кипіння, зменшити вогонь, ще раз посолити за смаком, накрити кришкою і тушкувати до готовності 40-50 хв. Подавати, поливши бульйоном.

Примітка:
Виходить смачне, ситне, по-справжньому зимова страва. Якщо додати побільше бульйону, то його можна подавати і як перше, і як другу страву.
Смачного!!!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Штрулі 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Штрулі 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!