Головна |
для яблучної начинки:
- Яблука - 500гдля картопляної начинки:
- Картопля - 2-3 шт.Поставте грудку тіста на півгодини в тепле місце, а потім, добре посипавши поверхню столу борошном, розкачайте його до товщини паперу. Змастіть поверхню рослинним маслом, обережно і рівномірно розкладіть по поверхні начинку і починайте згортати з одного краю рулет. Готовий рулет обережно укладіть на змащену маслом форму (можна згорнути джгутом, так, щоб кільця не торкалися одне одного), змастіть верх маслом і запікайте до готовності в добре розігрітій духовці. Випечений штрудель розріжте на порційні шматки.
Начинки для штруделів: 1) яблучна: наріжте тонкими скибочкам 500г яблук, змішайте з половиною склянки потовчених волоських горіхів, двома столовими ложками панірувальних сухарів, посипте корицею, цукром; 2) картопляна: спечіть кілька картоплин, розімніть, полийте олією, заправте кільцями смаженої цибулі, потовченим часником.