Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Югатерт Ленинаканская

Югатерт Ленинаканская


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 750г
- Вода - 300г
- Топлене масло - 200г (50г - для тіста і 150г - для змащення шарів)
- Цукор (для обсипання) - 100г
- сіль за смаком
- Соди.
Приготування:
У миску просіваємо гіркою борошно, робимо в ній поглиблення, вливаємо воду з розведеною в ній содою, сіллю, розтоплене, масло, потім, з'єднавши рідина з борошном, замішуємо тісто. Викладаємо його на посипаний борошном стіл і продовжуємо місити протягом 15-20 хвилин. Після цього ділимо тісто на шматочки по 100 г і залишаємо їх на півгодини.

Потім шматки тіста кладемо на гладку дошку, змащену маслом і розгортаємо качалкою, надаючи форму смужок. Беремо обома руками, один кінець смужки тіста. Струшуємо його і знову кладемо на дошку, після чого змащуємо маслом і складаємо у вигляді конверта. Сформованное виріб слід знову покласти на змащену маслом дошку, розкачати качалкою, змастити маслом і ще раз скласти конвертом.

Після цього пиріг укласти на тарілку, а через 15-20 хвилин покласти на змащене маслом деко. Випікаємо югатерт протягом 10-15 хвилин в гарячій духовці і в гарячому вигляді посипаємо цукровою пудрою.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Югатерт Ленинаканская. Щиро сподіваємося, що блюдо Югатерт Ленинаканская сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!