Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Еклери 1


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
ТІСТО
Вода 1 склянка
Олія рослинна 1 столова ложка
Борошно 1 склянка
Яйця 4 штуки

КРЕМ
Масло вершкове 200 грам
Згущене молоко 1 банка

ГЛАЗУРЬ
Масло вершкове 50 грам
Молоко 2 столові ложки
Цукровий пісок 2 столові ложки
Какао 1 столова ложка

Приготування:
1. Закип'ятити воду з рослинним маслом
2. Як тільки закипить вода - додати борошно, безперервно помішуючи, поки тісто не згорнеться в блискучий еластичний грудку
3. Зняти тісто з вогню і додати по одному яйця (поки одне яйце не з'єднай ться з тістом в єдину масу, наступне яйце не додавайте)
4. За допомогою ложки або кулінарного шприца викласти грудочки тіста розміром з волоський горіх на деко (еклери сильно збільшуються в розмірі, тому потрібно укладати їх на пристойній відстані один від одного)
5. Випікати при 200 градусах до золотистого
6. Поки еклери печуться - зробити крем: збити масло і згущене молоко до однорідного стану)
7. Остудити готові еклери, зробити невеликий надріз і начинити їх кремом.

8. ГЛАЗУРЬ: розтопити масло (не доводити до кипіння) з цукром, молоком і какао. Як тільки глазур почне густіти покрити нею еклери


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Еклери 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Еклери 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!