Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Маринування » ... З помідорів і томатної пасти » Помідори мариновані з буряком" Етюд у багряних тонах "

Помідори мариновані з буряком "Етюд у багряних тонах"


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Помідори 5 кг
буряк приблизно 400 гр
цукровий пісок на 1 літр води 3 столових ложки
сіль на 1 літр води 2 столові ложки
оцтова есенція на 1 літр води 1 чайна ложка
лавровий лист
кріп
перець горошком

Приготування:
1. Вимити і обшпарити банки, прокип'ятити кришки
2. На дно банки покласти парасольку кропу, перець горошком, лавровий лист і нарізану соломкою буряк (на 3-х літрову банку 100-150 гр)
3. Розкласти помідори і залити гарячим маринадом
4. Стерилізувати 3-5 хвилин
5. Закатати
МАРИНАД: на 1 літр води покласти 3 ст.л. цукрового піску, 2 ст.л. солі і 1 ч.л. оцтової есенції

Примітка:
За рецептом потрібно стерилізувати банки з помідорами, я не стерилізують, а заливаю спочатку окропом і даю охолонути, потім з цієї води роблю маринад.
Помідори виходять не гострі, за рахунок буряка у них дуже цікавий смак.

З 5 кг виходить чотири 1,5 літрових і одна 3-х літрова банки




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Помідори мариновані з буряком "Етюд у багряних тонах". Щиро сподіваємося, що блюдо Помідори мариновані з буряком "Етюд у багряних тонах" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!