Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яловичини » Печеня » М'ясо-асорті тушковане в гірчиці

М'ясо-асорті тушковане в гірчиці


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
М'ясо: гоядіна, свинина, баранина (приблизно 1: 1: 1)
Ріпчаста цибуля
Гірчиця готова їдальня
Вершкове масло
Сіль перець

Приготування:
Яловичину, свинину (жиру трохи) і баранину (дуже бажано всі три види м'яса!) Нарізати шматочками як на азу (приблизно 3 на 3 см).
Нарізати ріпчасту цибулю (не шкодувати), все перемішати з м'ясом, додати готову гірчицю, саму звичайну (приблизно 4 кг м'яса - в 5-літровій каструлі - вилити цілу банку), трохи посолити, покласти в глибину шматок вершкового масла, накрити кришкою і поставити тушкувати. Спочатку треба простежити, щоб не пригоріло, оскільки води зовсім не додають! Коли м'ясо дасть сік, його буде достатньо, і стежити в ході приготування вже не буде потрібно. Тушкувати на слабкому вогні.
У процесі соус треба спробувати і при необхідності досолити. Можна додати чорний перець горошок. Через 1:00 готове, можна спробувати в усякому разі.
Краще не перетримувати, адже завтра ще розігрівати!
Це дуже зручне блюдо, взагалі мінімум трудовитрат, навіть смажити не треба, ніяких бризок на плиті!
Коли потрібно ситно нагодувати велику кількість гостей, це блюдо дуже виручає, хоча рецепт здається простацьким.

Примітка:
Гарнір будь підійде. На фото - рагу овочеве (морква, ріпа, картопля).

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт М'ясо-асорті тушковане в гірчиці. Щиро сподіваємося, що блюдо М'ясо-асорті тушковане в гірчиці сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!