Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Ананасовий флан з кремом

Ананасовий флан з кремом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Ананас - 1 шт.
- Вода - 300г
- Цукровий пісок - 250г
- Кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
- Сік - 1/2 лимона
- Ром або коньяк - 3 ст.л.
- Яйце - 6 шт.

 для карамелі:

 - Цукровий пісок - 125г
- Вода - 2 ст.л.
Приготування:
Очищений ананас дуже дрібно нарізати, прокип'ятити його в сиропі (на 300 г води 250 г цукрового піску). Вийняти шматочки ананаса, в сироп додати лимонний сік, ром і крохмаль. Яйця гарненько збити і влити в суміш.

Приготувати карамель: у маленькій каструлі розтопити цукор у воді, не перемішуючи ложкою, а час від часу нахиляючи каструлю з боку в бік. Кип'ятити до тих пір, поки цукор не почне набувати жовтувато-коричневий колір. Карамель влити в гарячу форму і, нахиляючи її, в різні боки, дати карамелі розтектися по стінках і дну форми. Обережно, не обпечіться!

Тепер можна вливати ананасовий суміш. Поставивши в духовку на середній вогонь (150-200 °), випікати протягом години. Вийняти флан після того, як він охолоне. Прикрасити шматочками ананаса і подавати з англійським кремом.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ананасовий флан з кремом. Щиро сподіваємося, що блюдо Ананасовий флан з кремом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!