Ананасова приправа (Ананас ки чатні)
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Ананас - 1 шт.
- Топлене масло - 1 ст.л.
- Свіжий гострий перець - 2 стручки
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Кориця (мелена) - 1/2 ч.л.
- Родзинки (за бажанням) - 50г
- Вода - 4 ст.л.
- Цукор - 175г
Приготування:
Тримаючи ананас вертикально, зріжте шкірку гострим ножем і видаліть оченята. Розріжте ананас уздовж на четвертинки і видаліть серцевину з кожної чверті. Потім кожну чверть разрежьтевздовж на три смужки, а кожну смужку на шматочки. Покладіть їх у миску і залиште.
Нагрівайте топлене масло в каструлі і підсмажте насіння куміна і перець до потемніння. Киньте туди куркуму і мелену корицю, потім відразу ж - шматочки ананаса. Обсмажуйте, помішуючи, протягом 4-5 хв, потім додайте воду. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15 хв, періодично помішуючи. Зніміть кришку і продовжуйте варити, поки більша частина рідини не випарується. Додайте цукор і родзинки і продовжуйте варити на повільному вогні, поки чатні знову не загусне (близько 10 хв).
Ананасове чатні подається наприкінці їжі в якості десерту.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Ананасова приправа (Ананас ки чатні). Щиро сподіваємося, що блюдо
Ананасова приправа (Ананас ки чатні) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
