Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Аджи


Приблизний час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
150 г зелені петрушки
5 яєць
2-3 цибулини

Приготування:
Ось необхідні інгредієнти. Правда, збираючись викласти це рецепт, я додатково пошукала інформацію в інтернеті і знайшла, що готують таке блюдо також з додаванням часнику і іншої зелені, зокрема, гілочки м'яти.
Зелень і цибулю дрібно нарізаємо.
Перемішуємо все з збитими яйцями (оскільки у вихідному рецепті була вказівка ??подрібнити цибулю і зелень якомога ретельніше, я скористалася блендером).
Цю масу треба приправити сіллю.
Мене не залишала думка, що я десь зустрічала схожий рецепт, не в інтернеті. І дійсно, порившись у власному кулінарному блокноті, я знайшла, що це блюдо готував Авраам Руссо давним-давно в програмі "Смак". Він крім солі використав ще мелений перець і зіру.
Смажимо невеликими оладками на олії на середньому вогні. До коричневого кольору з обох сторін.
Авраам Руссо пропонував на кукурудзяній олії.
Але можна і запекти всю масу в духовці у вигляді омлету (http://forum.say7.info/topic3396.html)
Смачного!

Примітка:
Ця страва сирійської кухні. Такий східний бутерброд. Аджи можна їсти, загорнувши в лаваш. Додати до нього тонко нарізаний огірочок (можна і солоний) або інші овочі, присмачити густим йогуртом.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Аджи. Щиро сподіваємося, що блюдо Аджи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!