Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Cуп гостро - кислий з креветок

Cуп гостро - кислий з креветок


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курячі бульйон (або вода) - 3 склянки
- Креветки - 250г
- Часник - 2 головки
- Листя черемші (бай ма-крутий) - 5 шт.
- Рибний соус - 1/4 склянки
- Лимонна трава сітронела (та-кхраі) - 2 стеблинки, порізаних на частини по 2-3 см
- Зелена цибуля - 2 стручки
- Гострий зелений тайський стручковий перець (пхрік кхі ну) - 5 шт.
- Капелюшки грибів (шитаки), нарізані - 1/2 склянки
- 1 чайна ложка підсмажена паста "
- Чилі "
- (Нам пхрік пао) - 1 ч.л.
- Сілантро або листя коріандру (байпхакчі) - 1 ст.л.
- Гранатовий сік - за смаком
Приготування:
Курячий бульйон влийте в каструлю з товстим дном і поставте на вогонь. Після того, як бульйон закипить, вогонь уменьште, додайте порізаний часник, черемшу, галангал можна замінити свіжим імбиром), рибний соус, лимонну траву, потім гриби і стручковий перець за смаком. Прокип'ятіть на повільному вогні протягом 2 хвилин, після чого додайте креветки і доведіть суп до кипіння. Кип'ятіть до тих пір, поки креветки не стануть рожевими, непрозорими і твердими (в цілому не більше 1 хвилина). Додайте в блюдо гранатовий сік і пасту "чилі". Коли креветки будуть готові, перелийте суп в блюдо і прикрасьте листям сілантро.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Cуп гостро - кислий з креветок. Щиро сподіваємося, що блюдо Cуп гостро - кислий з креветок сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!