Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Кавуни, солені з яблуками

Кавуни, солені з яблуками


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кавуни
- Яблука
- Житня солома
- Листя вишні та чорної смородини

 для розсолу:

 - Сіль - 700-800г
- Вода - 10 л
Приготування:
Зрілі (але не перезрілі) кавуни без ушкоджень укладають шарами в бочонок, заповнюючи порожнечі між кавунами яблуками, а порожнечі між кавунами, яблуками і стінками барила - промитим піском. Перед засипанням піском шари рекомендується накрити ошпареної житньою соломою, листям вишні або чорної смородини. У міру наповнення барила кавуни з яблуками, засипані піском, заливають розсолом, приготовленим з розрахунку 700-800 г солі на 10 л води. Верхній шар кавунів засипають піском на 3-5 см і заливають розсолом так, щоб рідина покривала всі пластом не менш ніж у 10 см. При ущільненні піску слід додавати пісок і розсіл з тим, щоб верхній шар кавунів не оголювалися. Зберігають такі кавуни в погребі.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кавуни, солені з яблуками. Щиро сподіваємося, що блюдо Кавуни, солені з яблуками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!