Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Кавуни, солені в капусті

Кавуни, солені в капусті


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кавуни
- Капуста
- Сіль.
Приготування:
Зрілі кавуни без пошкоджень масою до 2 кг миють холодною водою і укладають рядами в бочку, чергуючи з капустою. На дно бочки спочатку насипають шинкованную підсолену капусту шаром до 10 см, а потім укладають кавуни на відстані 2 см один від одного і від стінки діжечки. Порожнечі між кавунами і стінкою барила заповнюють капустою. На останній шар кавунів також укладають капусту таким чином, щоб рівень її був на 5-10 см нижче верху діжечки. Наповнений капустою і кавунами бочонок накривають марлею або полотном, а зверху кладуть дерев'яний круг з гнітом і зберігають у прохолодному приміщенні. Солоні таким способом кавуни слід використовувати до потепління, так як в теплі вони закисають.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кавуни, солені в капусті. Щиро сподіваємося, що блюдо Кавуни, солені в капусті сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!