Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Кавуновий мед (бекмез)

Кавуновий мед (бекмез)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кавуни - 5-6 шт.
Приготування:
Повністю дозрілі кавуни миють, ріжуть ножем на 2 - 4 частини. М'якоть вибирають металевою ложкою, подрібнюють січкою або дерев'яним товкачем, протирають через сито, або друшляк, проціджують через марлю. Варити м'якоть, весь час, помішуючи і знімаючи червонувату піну. Знову процідити і знову поставити, випарівая з соку воду при помірному кипінні, помішуючи, щоб не пригоріла. Коли об'єм соку зменшиться в 5 - 6 разів, перевіряють готовність варіння. Якщо охолоджені краплі бекмеса на тарілці не розпливаються або роблять це дуже повільно, "кавуновий мед" готовий.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кавуновий мед (бекмез). Щиро сподіваємося, що блюдо Кавуновий мед (бекмез) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!