Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Кавун делікатесний 1

Кавун делікатесний 1


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Кавун-4 кілограми
Часник-1 головка
Кріп-12 парасольок
Маринад:
5 склянок води
0,5 склянки оцту 9%
1,5 стіл. ложки солі,
1 склянка цукру
Перець горошком за смаком.

Приготування:
Відразу обмовлюся. Т.к. кавун був на 8 кілограм, то маринад збільшила в 2 рази.
Підготувати 6 літрових банок, обов'язково стерилізованих.
Кавун почистити, а м'якоть розрізати на квадратики (дрібні шматочки) приблизно 2 * 2см. По можливості кісточки видалити. Почистити часник і порізати, але не дрібнити.
Шматочки кавуна укласти в стерилізовані літрові банки, перекласти кропом і часником, залити маринадом, стерилізувати 8 хвилин, закатати кришками. Якщо Ви помітили - на фотографії, то шматок кавуна залишився, лише тому, що одна банка була 700 гр.

Примітка:
Це рецепт моєї мами, а звідки він потрапив до неї, не знаю. Коли перестали привозити в магазини дрібні кавуни, то з'явився цей альтернативний рецепт. Маленькі кавуни мама солила в бочках. Згадайте, був період "кормових" кавунів, толстокорие. Довелося кавунове ласощі закочувати в банки. Жоден святковий стіл не обходився без солоних, а потім і маринованих кавунів. Назва "делікатесний" тому, що якщо хто перший спробує, то обов'язково "прімагнітілась" і іншим гостям роздаватиме як милостиню. Це щось, смакові якості - ВОСТОРГ.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кавун делікатесний 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Кавун делікатесний 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!