Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Апрікопітта


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Абрикоси - 1кг
- Кардамон - 5 шт.
- Цукрова пудра - 1/2 склянки
- Ванільна есенція - 1/4 ч.л.
- Топлене масло - 1/3 склянки
- Листкове тісто - 12 аркушів
- Цукрова пудра - 50г
- Мигдаль (тертий) - 100г
- Цукор - для глазурі.
Приготування:
Покладіть абрикоси в широкий посуд і залийте окропом. Залиште на 2 хвилини, потім злийте воду. Залийте холодною водою, залиште на дві хвилини і знову злийте воду. Зніміть шкірку з абрикосів, розріжте їх навпіл і видаліть кісточки. Покладіть абрикоси в каструлю разом з насінням кардамону, цукровою пудрою і ванільною есенцією. Варіть на помірному вогні, поки абрикоси не стануть м'якими. За допомогою змішувача або кухонного комбайна приготуйте з абрикосів пюре. Розігрійте духовку до 190 ° С. Промажте невелику форму для ростера розтопленим вершковим маслом. Промажте маслом пласт тіста і покладіть його у форму. Виконайте ту ж операцію ще з трьома пластами тіста. Розподіліть по тіста абрикосове пюре. Покрийте чотирма промасленими пластами тіста.

Збийте в чашці яєчні білки до загусання. Вбийте туди ж цукрову пудру і вмішайте тертий мигдаль. Розподіліть цю суміш по верху апрікопітти. Гострим ножем розріжте апрікопітту на ромбики, посипте цукром для глазурі і випікайте в духовці 40-45 хвилин, поки вона не стане рум'яною і хрусткою. Подавайте холодної або гарячої, ще раз посипавши цукром для глазурі.

Рецепт на 6-8 штук. Час приготування - 100 хвилин.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Апрікопітта. Щиро сподіваємося, що блюдо Апрікопітта сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!