Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Апельсиновий рулет

Апельсиновий рулет


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яйце - 5 шт.
- Цукор - 1 склянка
- Борошно - 3/4 склянки (150 г)
- Крохмаль - 1 ст. л. (20 г)
- Розпушувач для бісквітного тіста - 1 пакетик (5 г)

 для начинки:

 - Сир - 250г
- Вершки (жирність 33%) - 200мл
- Невеликі апельсини - 2 шт.
- Цукор - 3 ст. л. (75 г)
- Ванільний цукор - 10г
Приготування:
Відокремити жовтки і збити їх з половиною цукрового піску. Коли маса збільшиться в об'ємі в два рази і набуде більш блідий відтінок, додати борошно, змішане з розпушувачем і крохмалем. Змішати в міксері до однорідної консистенції.

Збити білки з цукром. Обережно змішати їх з основною масою. Бісквітне тісто викласти тонким шаром на деко, застелене пергаментом. Випікати 8-10 хвилин при 200-220 С.

Для начинки збити вершки з цукром і ванільним цукром до отримання однорідної маси, додати сир і ще раз збити. Нарізати часточки апельсина шматочками і додати їх у сирну масу.

Зняти тісто разом з папером, дати йому злегка охолонути і нанести рівним шаром начинку. Обережно згорнути корж в рулет.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Апельсиновий рулет. Щиро сподіваємося, що блюдо Апельсиновий рулет сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!