Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Апельсиновий пиріг 1

Апельсиновий пиріг 1


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
2 невеликих апельсина
140 г цукру
3 яйця
80 г самоподнімающейся борошна (з розпушувачем)
100 г подрібненого мигдалю або звичайного несмаженої мигдалю
50 г топленого вершкового масла
цукрова пудра для глазурі (грам сто)

Приготування:
Моєму один апельсин, кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і варимо протягом години. Виймаємо, Остуджуємо.
Якщо у вас продається очищений, подрібнений мигдаль, то прекрасно, нам він і потрібний, якщо ні, то доведеться його приготувати самим. Отже, заливаємо горіхи крутим окропом, накриваємо кришкою, залишаємо на кілька хвилин, зливаємо воду, охолоджуємо. Після цього мигдаль чудово чиститься, процедура займе всього пару хвилин, так як горіхи практично самі вистрибують з набряклої лушпиння))) Очищений мигдаль висипаємо на застелене пергаментом деко і відправляємо в розігріту до 100 градусів духовку на 15-20 хвилин, це ми підсушили горішки, тепер доведеться їх ще й обсмажити, можна на сковороді, а можна і в духовці, тільки збільшуємо температуру до 200 градусів. На цьому етапі важливо не перестаратися))) Подрібнюємо горіхи за допомогою блендера.
Збиваємо цукор з яйцями. У яєчну суміш додаємо борошно і подрібнений мигдаль, перемішуємо.
Варену апельсин крупно ріжемо, видаляємо кісточки, подрібнюємо блендером або в кухонному комбайні. Додаємо вийшло пюре (не лякайтеся, воно буде не однорідним, маленькі шматочки цедри все одно буде видно) і топлене масло в яєчну суміш. Перемішуємо, виливаємо в застелену пергаментом форму. Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-45 хвилин.
Остудити готовий пиріг не виймаючи з форми 5 хвилин, перекласти на блюдо.
Після того як пиріг повністю охолоне покриваємо його глазур'ю: сік 1 апельсина (як на мене, вистачило б і половинки) змішуємо з цукровою пудрою.

Примітка:
Пиріг виходить не нудотний, вологий, з кислинкою, добре відчувається мигдаль і звичайно апельсин)))
Приємного !!!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Апельсиновий пиріг 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Апельсиновий пиріг 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!