Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Cалат« Батарро »(Bottaro salad)

Cалат «Батарро» (Bottaro salad)


Приблизний час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Салат Айзберг 35
Апельсин 75
Креветки в клярі
Креветки тигрові 78 (4 шт.)
Борошно пшеничне 5
Кляр 40
Мигдальні пластівці 42
Сіль 1
Перець 0,2
Вихід п / ф 140
Олія рослинна 50
Вихід готових креветок 90
Заправка апельсиново-гірчична * 25,5

Приготування:
1.Креветкі розморожуємо, очищаємо від панцира, залишаючи хвостики, обсушуємо на серветці, нанизуємо їх на шпажки (уздовж креветки), приправляємо сіллю, перцем паніруємо в борошні, опускаємо в кляр і обсипаємо мигдальними пластівцями. Смажимо у фритюрі при Т 185с 2-3 хв до золотистої скоринки.
2. Потім відразу ж кладемо на серветку, даємо стекти жиру. Звільняємо від шпажок за допомогою серветки, притримуючи креветку серветкою, знімаємо її зі шпажки.
2. Апельсин зачищаємо від шкірки і ріжемо на сегменти ножем, зрізуючи з плівок.
3. Салат Айзберг укладаємо по всій поверхні тарілки, зверху кладемо часточки апельсина, потім обсмажені креветки.
4.Сверху наносимо соус апельсиново-гірчичний з дозатора у вигляді зигзага.





Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Cалат «Батарро» (Bottaro salad). Щиро сподіваємося, що блюдо Cалат «Батарро» (Bottaro salad) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!